金針菇，屬口蘑科小火焰菇屬的真菌，學(xué)名毛柄金錢(qián)菌，又名金菇、構(gòu)菌、樸蕈等，因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，似金針菜而得名。金針菇富含多種氨基酸、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)及人體必須的微量元素等。目前，金針菇已經(jīng)成為大眾消費(fèi)菜品中重要一員。眾興菌業(yè)金針菇主打“羲皇、女?huà)z、雪白、菌?！钡绕放?。